×

هشدار

JUser: :_بارگذاری :نمی توان کاربر را با این شناسه بارگذاری کرد: 92
چهارشنبه, 08 اسفند 1397 09:31

سرانه مصرف لبنیات در کشور 5 کیلوگرم کاهش یافته است

دبیر یازدهمین جشنواره علوم و صنایع غذایی گفت:سرانه مصرف لبنیات در کشور در سال های اخیر حدود 75 کیلوگرم بود که اکنون با کاهش حدود 5 کیلوگرم این میزان به حدود 70 کیلوگرم رسیده است.
 
 

دکتر شهریار دبیریان روز شنبه در مراسم افتتاحیه این جشنواره در سالن همایش انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور افزود: با توجه به شرایط اقتصادی، مصرف سرانه لبنیات کاهش یافته که دست اندرکاران باید اقدامات لازم را برای افزایش مصرف سرانه انجام دهند.

وی ادامه داد: موقعی که مصرف سرانه لبنیات حدود 75 کیلوگرم بود ما از مصرف استاندارد جهانی عقب بودیم و حالا این فاصله بیشتر شده است.

 

دبیریان یکی از راهکار افزایش مصرف سرانه را اختصاص یارانه اعلام کرد و گفت: یارانه باید در اختیار مصرف کننده یا تولید کننده نهایی قرار گیرد تا سرانه مصرف افزایش پیدا کند.

وی، لبنیات را یک کالای ضروری اعلام کرد و گفت: کاهش سن پوکی استخوان یکی از عوارض کاهش مصرف لبنیات است.

دبیریان به مصرف بی رویه نوشابه در ایران اشاره کرد و گفت: مصرف نوشابه در ایران 4 برابر مصرف استاندارد جهانی است که برای حفظ سلامتی باید کاهش پیدا کند.

 

وی به تعداد مقالات رسیده به این جشنواره اشاره کرد و گفت: 220 مقاله به دبیرخانه جشنواره رسیده که از این تعداد، 181 مقاله پذیرفته شده است.

دبیریان ادامه داد که از مجموع مقالات پذیرفته شده 9 مقاله به صورت سخنرانی و بقیه به صورت پوستر ارائه می شود.

وی به برگزاری 3 نشست تخصصی در این مراسم اشاره کرد و گفت: 'نقش پژوهش های علمی و کاربردی در بهبود شاخص های کیفی محصولات' ، 'راهبردهای توسعه کمی و کیفی شیرخام و مواد اولیه' و 'تولید ناب ، محور توسعه بازار'، موضوع این 3 نشست تخصصی را تشکیل می دهد.

 

دبیریان ادامه داد: همچنین کارگاه آموزشی با عنوان 'نقش تغذیه دام بر روی تولید و ترکیبات شیر در گاوهای شیری و اهمیت آن در صنایع غذایی' در قالب این جشنواره برگزار شده است.

 

منبع: فانا

نظر دادن

لطفا دیدگاه خود را درباره این مطلب بنویسید: